今天给各位分享肉沫茼蒿的肉沫家常做法的知识 ,其中也会对肉末茼蒿的茼蒿家常做法进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的法肉问题,别忘了关注本站,末茼现在开始吧 !家常
本文目录
主料
茼蒿1把
猪肉1块
辅料
色拉油适量
蒜末适量
料酒适量
十三香适量
盐适量
鸡精适量
做法:
1.准备材料 。
2.茼蒿切段 ,肉沫猪肉切片,茼蒿蒜切末 。法肉
3.起油锅放蒜末爆香,末茼加肉片翻炒 。家常
4.放茼蒿,做法翻炒均匀。肉沫
5.加料酒、茼蒿十三香 、法肉盐 、鸡精炒匀。
6.出锅 ,好吃的茼蒿炒肉就完成了 !
主料:
猪瘦肉 、土豆两个 、茼蒿一把
配菜:
小葱
配料 :
盐 、鸡粉、胡椒粉、姜汁 、生抽、干辣椒 、蚝油 、料酒
做法 :
1.土豆去皮洗净切成条状,茼蒿切成小断 ,葱切葱花 ,瘦肉切丝待用。
2.起锅烧油,热锅凉肉下入肉丝 ,炒制变色后,放入葱花干辣椒爆香,再倒入少许料酒、生抽翻炒片刻把土豆条下锅继续翻炒,然后锅中放水沫过土豆即可,接着放入盐、鸡粉、胡椒粉进行调味 ,等水烧开转中小火,盖上盖子闷煮5分钟。
3.土豆煮的用锅铲可以轻松切断,即可放入茼蒿、少许蚝油,继续炖煮两分钟,关火 ,淋上少许得油出锅装盆。
材料清单 :
猪肉(七分瘦三分肥)500克 ,韭菜一小把,茼蒿1000克 ,糖,盐,生抽 ,老抽 ,蚝油 ,十三香,芝麻油,葱姜花椒水
做法步骤:
步骤1,先调制葱姜花椒水 ,葱姜切碎后,和一小把花椒,用温水浸泡约20分钟,泡出混合味道 ,再把葱姜和花椒捞出,只留葱姜花椒水 。猪肉剁碎末放盆中 ,倒入切好的韭菜碎 、葱姜和花椒水 。
步骤2 ,加入生抽 、老抽 、白胡椒粉 、糖、盐、十三香,顺时钟方向搅拌,让调味料、葱姜花椒水彻底和肉末混合 ,淋入少许香油提香 ,拌匀即可。
步骤3,茼蒿去根折好洗净,烧开水 ,下少许盐和油化开,把茼蒿放入沸水中烫煮约30秒,捞出沥水,切成碎末,再用纱布包裏着,把水分挤干 ,放入盆中,淋入熟热油 ,搅拌均匀。
步骤4 ,把拌好的肉馅 、韭菜碎、茼蒿碎、葱姜末堆放一起,淋入少许食用油,搅拌均匀 ,茼蒿肉馅就制作好了 。
步骤5,剩下的功夫 ,就是将韭菜茼蒿肉馅裹成饺子,再根据喜好煮熟或蒸熟,即可品尝。
OK ,关于肉沫茼蒿的家常做法和肉末茼蒿的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。